Situé sur le magnifique site de l’Abbaye de Valmagne, monument historique parmi les plus beaux du Languedoc, la Ferme Auberge de Frère Nonenque longe le bassin des moines, domine le potager et le conservatoire des cépages, et jouxte le jardin médiéval. Chaque midi de l’été vous sera proposés des plats issus du potager et des produits du terroir, des boissons à base des plantes aromatiques du jardin médiéval, les vins réputés du domaine.
Placée sous l’égide de Frère Nonenque, cellérier de l’Abbaye au moyen-âge et spécialiste vinicole, ce lieu vous propose :
- une ferme auberge valorisant les légumes de son potager, cultivés selon les principes de l’agriculture Biologique, les plantes aromatiques du jardin médiéval et les produits des terroirs des producteurs locaux.
- Une salle de dégustation pour la découverte de ses vins et des senteurs de ses plantes. Vous pourrez vous laisser tenter par les fameuses cuvées BIO de Turenne ou encore de Bernard et Benoit, et par les cuvées de Frère Nonenque et d’Adhémar.
- une cuisine très naturelle et gustative, aux senteurs méditerranéennes, avec des salades, planchas, confits de légumes, sorbets…
SCEA Domaine ABBAYE de VALMAGNE Contact administration 0 467 784 731
Réservation Restaurant et Salle de dégustation 0 467 78 13 64
Contact auberge@valmagne.com
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“Ferme – Auberge du Frère Nonenque”